Россельхознадзор отмечает рост доли фальсификата молочной продукции

В 2025 году каждая шестая проба молочной продукции в Россия не соответствовала стандартам. Доля нарушений выросла до 17,68%, что стало максимумом за четыре года. В 2024 и 2023 годах показатели составляли 13,09% и 12,04% соответственно, сообщает Российская Газета. 

Основной причиной роста стала смена приоритетов Россельхознадзора на проверку магазинов низкой ценовой категории. Основными причинами по результатам проверок стала замена молочного жира растительными маслами и животными жирами, добавление немаркированных компонентов: крахмала, сои, сухого молока.

Как отмечает ведомство, молочная отрасль остается уязвимой из-за высокого спроса, огромного товарооборота и относительно простых способов подделки, которые приносят недобросовестным производителям экономическую выгоду.

Эксперты указывают на связь между ростом фальсификата и снижением покупательной способности. На фоне инфляции спрос смещается к более дешевым товарам. По данным Streda Consulting, за 11 месяцев 2025 года продажи молочной продукции в РФ упали на 1%, а сливочного масла — на 7%.

Регуляторы делают ставку на цифровые инструменты. Так, система маркировки «Честный знак» позволила сократить количество нарушений при считывании кодов на кассах за год в пять раз. С мая 2024 года было заблокировано почти 3 млрд единиц всей немаркированной или подозрительной продукции, 613 млн единиц молочной продукции с нарушениями (просрочка, нелегальный оборот, повторное использование кодов).

В Союзмолоко данные надзорных органов комментируют с осторожностью. Там отмечают, что 613 млн заблокированных единиц — это около 1% от общего рынка. Часть блокировок, по мнению отраслевого объединения, связана не с фальсификатом, а с техническими ошибками в документации или процессах маркировки.

Ранее исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев, комментируя законодательную инициативу депутатов Госдумы о запрете использования пальмового масла при производстве пищевых продуктов отмечал, что союз выступает против фальсификата продукции и поддерживает обоснованное регулирование рынка.