Отказ от жиров грозит дефицитом витаминов и ухудшением состояния кожи — Роскачество

Специалисты центра компетенций по функциональному питанию Роскачества предупредили о рисках, связанных с полным отказом от жиров или их резким ограничением в рационе. По их словам, такая диета в первую очередь бьет по внешности, ухудшая качество кожи и волос.

Жиры — это не просто калории, а базовый строительный материал для организма. Они служат главным источником энергии, обеспечивают нормальную работу клеточных мембран и выступают транспортом для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).

«Отказ или сильное сокращение потребления жиров может негативно сказаться на качестве кожи и волос«, — рассказали там.

Эксперты отметили, что жиры служат источником энергии и необходимы для нормальной работы клеток, а также они участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов.

«При выраженном дефиците жиров рацион становится менее полноценным, а недостаток незаменимых жирных кислот может негативно влиять на состояние кожи и волос«, — объяснили в организации.

Эксперты подчеркивают: важно следить не только за количеством, но и за качеством потребляемых липидов.

• Основа рациона: ненасыщенные жирные кислоты. Их главные источники — морская рыба, авокадо, орехи, семена и нерафинированные растительные масла.
• Умеренное потребление: насыщенные жиры (содержатся в сливочном масле, жирном мясе, сырах) стоит ограничивать.

Ранее сообщалось, что 56% россиян изучают состав продуктов перед покупкой.