Протасов: четверть образцов ультрапастеризованного молока содержит растительные жиры

Уровень фальсификата молочной продукции в целом сократился до 2-2,5%, но некоторые категории в последнее время неприятно удивляют. Об этом в эксклюзивном интервью НТВ сообщил глава Роскачества Максим Протасов.

«Продукция, которая находится в потенциальной зоне риска. Если произвести молочную продукцию с использованием растительных жиров – пальмового масла, иных видов растительных масел – это приведет к тому, что себестоимость существенно снижается. И когда мы берем именно недорогую продукцию, в ней риск обнаружить растительное масло, фальсификат выше, чем в продукции более дорогой», – заявил он.

Протасов также подчеркнул, что Роскачество последовательно работает с производителями такой продукции.

«В ультрапастеризованном молоке в недорогой нише, именно в этой конкретной категории, 24% исследуемых нами образцов содержали растительные жиры, – констатирует эксперт. – Сейчас мы последовательно с этими предприятиями работаем, справляемся».

Похожие статьи по теме:

• «Вне зависимости от происходящего качество товаров ухудшаться не должно», – Протасов
• Роскачество: доля фальсификата в проверенной сметане не превышает 5%
• В Роскачестве сообщили о снижении фальсификации молочной продукции растительными жирами
• Продукты с ЗМЖ. Как они конкурируют с «молочкой» на рынке?
• ЕЭК не считает допустимым использование «молочных» названий для растительных продуктов
• Все, что нужно знать о пальмовом масле. Мнение химика-технолога
• Михаил Мальцев: Потребитель должен узнать спред в качестве здоровой альтернативы сливочному маслу
• Особая выкладка на полках за год изменила спрос на молочную продукцию