Продажи обогащенных белком продуктов за год выросли почти вдвое

Активнее всего растут продажи молочных продуктов, обогащенных белком. По данным аналитической компании «Нильсен», за тот же период продажи таких продуктов выросли на 123,5% в денежном и на 90,2% в натуральном выражении, тогда как аналогичные классические продукты прибавили только 11,5%.

Специалисты объясняют рост интереса к высокобелковой продукции изменением потребительских предпочтений. Все больше людей включают спорт и фитнес в свою повседневную жизнь, следят за рационом и обращают внимание на баланс нутриентов. Продукты с повышенным содержанием белка воспринимаются как более питательные, способствующие восстановлению после физических нагрузок и поддержанию здоровья в целом.

Растет и сегмент классического спортивного питания. По данным BusinesStat, в 2024 году продажи спортпитания в России выросли на 15% (до 11,1 тыс. тонн). Активно развиваются форматы: коктейли в бутылках и саше, жевательные таблетки, гели и т.п.

По прогнозам аналитического агентства Technavio, к 2028 году мировой рынок высокобелковых продуктов увеличится более чем на 50 млрд долл. И Россия, судя по всему, не будет выбиваться из общемирового тренда.

Ранее аналитики OleoScope, рассказали о производстве белковых изолятов и концентратов — высокоочищенных форм растительного протеина, которые используются для получения оптимального результата в продукции спортивного питания и пищевой промышленности. Спрос на них также растет, белковые концентраты не только питательны, но и выполняют технологические функции, используясь в качестве структура-образователей.