Российские ученые из «Сириуса» ускорят создание высокобелкового гороха

Российские ученые нашли способ ускорить селекцию высокобелкового гороха. Исследователи Научно-технологического университета «Сириус» разработали метод создания новых сортов бобовых с повышенным содержанием белка и устойчивостью к болезням, что решает главную проблему этой труднотрансформируемой культуры: ее клетки после генетического редактирования редко способны сформировать полноценное растение, сообщают Известия.

Чтобы разобраться в причинах этого ограничения, ученые «Сириуса» сравнили два сорта — регенерирующую «Дингу» и неспособную к восстановлению «Глориозу». Анализ активности генов позволил выявить потенциальные регуляторы, которые работают как переключатели восстановления тканей. Для быстрого поиска измененных клеток команда «Сириуса» усовершенствовала саму систему трансформации, внедрив визуальный маркер RUBY. Он окрашивает трансгенные ткани в красный цвет без использования сложного флуоресцентного оборудования.

По словам руководителя проекта «Сириуса» Элины Поценковской, новый подход поможет преодолеть регенерационный барьер у бобовых культур. Это ускорит получение сортов с нужными свойствами для регионов рискованного земледелия, где часты перепады температур, ледяные дожди и грибковые болезни. Руководитель сегмента FoodNet НТИ Сергей Косогор отмечает, что такие культуры обеспечат стабильный урожай в неблагоприятных условиях и снизят зависимость от импортного соевого белка.

Пользу метода подтверждает рынок: молекулярный биолог Арина Холькина указывает, что горох содержит 20–30% полноценного белка. В 2025 году объем российского рынка растительного белка составил около 180 тыс. тонн, а к 2030 году он может достигнуть 200 тыс. тонн. Новые богатые белком сорта сделают питание более доступным. Проект реализован при поддержке гранта Российского научного фонда, однако ученые подчеркивают, что полученные лабораторные данные еще предстоит подтвердить на практике.

Ранее OleoScope сообщал о пользе растительного белка.