Немецкие рестораны отказываются от картофеля фри в меню из-за нехватки масла

Кафе и рестораны Германии могут полностью убрать из своего меню картофель фри на фоне дефицита подсолнечного масла в стране, которое используется для приготовления блюда. Как утверждают местные  рестораторы, нехватка продукта связана с нарушением в логистических цепочках поставок. Об этом сообщают местные СМИ.

Одним из первых заведений, кто решил отказаться от картофеля фри, стал крупнейший пивной ресторан Кельна «Gaffel am Dom».

«Сырье всегда подвержено региональным колебаниям, но я никогда не сталкивался с таким экстремальным явлением, как сейчас, а я всю жизнь работаю в гастрономии», — цитирует директора заведения Эрвина Отта издание WDR.

По словам ресторатора, картофель фри полностью исчезнет из меню его заведения с 1 апреля. Вместо него посетителям будут подавать картофельное пюре.

Отмечается, что аналогичные трудности испытывают и производители чипсов. Некоторые сообщают о росте расходов на 50% и трудностях с приобретением масла.

Похожие статьи по теме:

• Пошлина на экспорт подсолнечного масла из России в апреле составит $313
• Масложировой союз поддержал инициативу Минпромторга об облегчении условий работы для поставщиков
• В феврале в России увеличилось производство подсолнечного масла
• Квота на экспорт подсолнечного масла с 15 апреля может составить 1,5 млн тонн