ГК «ЭФКО» вложит ₽2,6 млрд в выпуск эмульгаторов

Крупный производитель продуктов питания ГК «ЭФКО» вложит 2,6 млрд руб. в производство эмульгаторов и среднецепочечных триглицеридов в Воронежской области. К 2029 году компания рассчитывает занять на их рынке до 70%, сообщает КоммерсантЪ.

Новые линии заработают на базе производственного комплекса «ЭФКО Евдаково» в поселке Каменка Воронежской области. Первая очередь проекта будет запущена в этом году, в дальнейшем мощность составит 8 тыс. тонн в год.

Эмульгаторы — поверхностно-активные вещества, молекулы которых содержат гидрофильные и гидрофобные функциональные группы. Первые взаимодействуют с водной фракцией, а вторые — с масляной, что позволяет смешивать ингредиенты. Используются при производстве кондитерских изделий, майонеза, маргарина, спреда, косметики, кормов для животных и проч. Среди глобальных производителей —  мировые технологические агрогиганты — Cargill, Kerry Group, ADM. Производство эмульгаторов считается технически сложным: в России пока нет подобного опыта. Запуск мощностей предполагает в том числе освоение молекулярной дистилляции, отмечает издание.

По оценкам аналитиков Technavio, мировой рынок эмульгаторов для пищевой промышленности до 2028 года будет расти в среднем на 5,2% в год в первую очередь за счет спроса со стороны хлебопекарной и кондитерской промышленности. Урбанизация и отказ потребителей от продуктов животного происхождения также влияют на рынок, приводя к увеличению инвестиций в их альтернативы, для которых также нужны эмульгаторы.

В ГК «Эфко» уточняют, что сейчас эмульгаторы и среднецепочечные триглицериды (МСТ, вид диетического жира, часто из кокосового или пальмового масла) в Россию лишь импортируются.

При этом, 39% поставок обеспечивает Китай, 23% — Индия, 13% — Дания. Объем рынка в натуральном выражении в компании ранее оценивали в 34 тыс. тонн в год. Ингредиенты будут востребованы для детского и спортивного питания, косметики, фармацевтических средств и прочего. Ассортимент планируется расширять, предоставив решения, в том числе для производителей мороженого.

Развивать производство эмульгаторов в России также планирует «Ласенор Юг» — структура испанской Lasenor, перерабатывающая подсолнечник в Азове. В ходе ПМЭФ-2024 компания анонсировала, что вложит в расширение производства 300 млн руб., что позволит выпускать в год не менее 3 тыс. тонн синтезированных эмульгаторов в дополнение к 5 тыс. тонн натуральных.

Ранее аналитики OleoScope подсчитали, что производство лецитинов — природных эмульгаторов будет расти со среднегодовым темпом роста 4,3% с 2024 по 2032 год. Лецитин извлекается в процессе рафинации растительных масел. Основным источником лецитина является соя как самый распространенный и экономически выгодный источник.