В Saperavi Café появились традиционные грузинские блюда с растительным мясом

Грузинские блюда, приготовленные с использованием растительного мяса, впервые появились в меню ресторана Saperavi Café. Об этом «Афише Daily» рассказали представители проекта.

«Впервые в истории грузинских ресторанов Москвы хинкали, люля кебаб, кубдари, лапшеби и шаурма – все самое любимое, теперь и стопроцентно веганское», – отметили в Saperavi Café.

Так, владелица Saperavi Café Хатуна Колбая отметила, что введение блюд с растительным мясом в ресторанах уже классический мировой тренд, поэтому принятие решение о внесении нового раздела в меню не заставил долго ждать.

«Производителя растительного мяса из бобовых нашли в Белгородской области, провели множество дегустаций и фокус-групп – и вот постоянный веганский раздел грузинских блюд появился в меню», – отметила она.

Похожие статьи по теме:

• Растительное мясо от ГК «ЭФКО» представили в Екатеринбурге на «Иннопром-2021»
• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока