Растительное мясо от ГК «ЭФКО» представили в Екатеринбурге на «Иннопром-2021»

В рамках международной промышленной выставки «Иннопром» состоялась презентация высокотехнологичной продукции из растительного мяса, произведенной ГК «ЭФКО». Министру промышленности и торговли Денису Мантурову представили последние новинки пищевой промышленности.

Растительное мясо производится из растительных белков и ингредиентов, имеющих растительную природу, обладает идентичный мясному вкусом, запахом и консистенцией. Оно было получено с помощью бережного извлечения белка из сои, гороха и риса, так же содержит три вида растительного масла: подсолнечное, кокосовое и рапсовое, растительные волокна, натуральные ароматизаторы и специи.

«Растительное мясо было выпущено на рынок ГК «ЭФКО» в прошлом году в рамках проекта «Еда будущего» под брендом Healthy Innovation (HI). Акционерами компании было принято решение разработать не просто продукт, а инновации, созданные для качественного улучшения жизни современного человека. Производители хотели показать каким вкусным, полезным и простым в приготовлении могут быть блюда с растительным мясом. Поэтому ассортимент бренда HI представлен растительными котлетами, фаршем, фрикадельками и наггетсами – то, что люди едят в повседневной жизни. Все это можно уже приобрести и попробовать в ритейле и ресторанах нашей страны», – сказал директор по стратегическому развитию ГК «ЭФКО» Владислав Романцев.

Напомним, что «Иннопром» служит площадкой, где закладываются основы промышленной политики. Около 80% посетителей выставки – профессиональные покупатели из разных стран мира, специалисты с промышленных предприятий, принимающие решения о внедрении на производстве новой продукции и технологий. «Иннопром» проводится в Екатеринбурге ежегодно с 2010 года и является главной индустриальной, торговой и экспортной площадкой в России.

Похожие статьи по теме:

• Производители растительного мяса должны помочь потребителям преодолеть внутренние барьеры, – эксперт
• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока