В Госдуме призвали информировать потребителей о содержании пальмового масла в продуктах

Председатель Госдумы Вячеслав Володин поручил депутатам рассмотреть возможность ужесточения норм применения пальмового масла в пищевом производстве, пишет РИА Новости.

Он напомнил, что пальмовое масло широко используется в различных отраслях производства. Однако, наличие пальмового масла в пищевых, особенно детских продуктах питания, по мнению парламентария, требует контроля. Потребитель должен быть информирован о наличии и количестве масла в конечной продукции, подчеркнул Володин. Проработкой решений займется комитет по аграрным вопросам и его председатель Владимир Кашин.

О пальмовом масле, которое сегодня широко применяется в пищевой промышленности, ходят множество мифов. Основные из них ранее развеяла заведующая кафедрой высокомолекулярных и элементоорганических соединений Химического института им. А.М. Бутлерова Казанского федерального университета Юлия Бахтиярова. Ученый напомнила, что в масле есть пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты. Научно доказано, что это масло защищает сердце и сосуды от бляшек и ишемических повреждений. А вред связан с его чрезмерным употреблением или несоблюдением температурного режима при его нагреве. Впрочем, напоминает исследователь, это касается любого вида масел.

Также напоминаем, что любая продукция, импортируемая в Россию проходит сертификацию на нормы соответствия. Проводить декларирование могут только аккредитованные сертификационные центры. Техрегламентом 024/2011 предусмотрено 5 схем декларирования, целью которых является установление соответствия определениям и нормативным показателям. После принятия декларация обязательно регистрируется в сертификационном центре, проводившем оценку соответствия.