Стартап по синтезированию белков из шротов и жмыхов получил поддержку в ЕС

Испанский стартап MOA Foodtech, занимающийся ферментацией белков из шротов и жмыхов на основе искусственного интеллекта, получил 14,8 млн евро (15,4 млн долларов США) от Европейского совета по инновациям на переработку сельскохозяйственных отходов производства в высококачественные ингредиенты, сообщает Global Insights.

Превращая шрот и жмых в функциональные продукты питания с помощью искусственного интеллекта (ИИ), испанская компания MOA Foodtech получила €2,3 млн ($2,4 млн) в виде прямого гранта от программы акселератора EIC, в дополнение к €12,5 млн ($13 млн) инвестиционного обязательства от фонда EIC. Ожидается, что сумма будет увеличена дополнительным финансированием от частных инвесторов.

«Промышленность производит огромное количество отходов и побочных продуктов, которые часто используются в качестве низкоценных ингредиентов в кормах для скота. В то же время, мы должна найти более устойчивые ингредиенты, чтобы прокормить растущее население мира», — отмечает генеральный директор компании Боско Эмпарансу.

MOA Foodtech собирается использовать капитал для продвижения своего проекта направленной ферментации в продукции без ГМО. Применяемая ею платформа искусственного интеллекта помогает определить оптимальные микроорганизмы для питания побочными продуктами переработки. Как сообщается, это позволяет в итоге получать высококачественный белок, который затем можно использовать в различных областях производства, от вегетерианского «мяса» и «сыра» до соусов и пасты.

По данным OleoScope, по итогам года Россия поставила в ЕС шротов и жмыхов – 695 тысяч тонн. Прибалтийские страны стали лидерами закупок с совокупным объемом экспорта в 258 тысяч тонн. Латвия занимает первое место в списке покупателей отечественного шрота – 224 тыс. тонн.