Соя снижает уровень холестерина в крови, – врач-реабилитолог

Снижению уровня холестерина в крови могут способствовать особые вещества, которые содержатся в соевых бобах, заявил врач-реабилитолог Сергей Агапкин, ссылаясь на исследования ученых, в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия-1».

По словам эксперта, эпидемиологические исследования показывают, что в регионах, где соя употребляется в пищу более активно (например, в Китае и Японии) уровень холестерина у людей в среднем ниже.

«Это связывают с веществами из группы фитоэстрогенов, которые регулируют уровень холестерина», – отметил Сергей Агапкин.  

Врач также добавил, что продукты из сои часто советуют при похудении, поскольку они богаты белком и содержат мало калорий.

Больше информации о пользе растительных масел и жиров читайте в разделе «Центр знаний» на OleoScope

Похожие статьи по теме:

• В сое и корне кудзу нашли вещества с высокой противоопухолевой активностью
• Полезно, но нужно знать меру: нутрициолог рассказала об особенностях употребления сои