Пальмовое масло из детского питания совсем убрать НЕ получится — эксперт

Полностью исключить пальмовое масло из детского питания будет проблематично из-за отсутствия его полноценного аналога. Таким мнением поделилась директор Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова, пишет «Агроэксперт».

«Исключить полностью пальмовое масло из детского питания будет проблематично. Нам нужно будет предложить полноценную замену для создания нужного жирно-кислотного состава, который адаптирован для физиологических норм ребенка. И пока какой-то полноценный аналог подобрать не удалось. Если исключить пальмовое масло, это значительно снизит доступность детского питания, потому что это будет слишком дорогой продукт, который практически никто не сможет купить. Он в разы будет дороже», — сказала Оксана Кузнецова.

По ее мнению, при появлении возможности отказа от пальмового масла производители детского питания первыми бы это сделали. «Они бы с удовольствием написали на упаковке „без пальмового масла“, установили бы цену на 10% выше, и такой продукт сметали бы с полок. Но пока так не получается сделать», — отметила эксперт.

Вместе с тем Оксана Кузнецова указала на отсутствие достоверных данных о вреде пальмового масла — продукта, который активно используется на протяжении многих веков. Острее, по ее словам, стоит вопрос с холестерином или с трансизомерами жирных кислот.

«Пальмовое масло может быть разного качества. У нас разработаны три ГОСТа по пальмовому маслу. И мы выступаем за ужесточение контроля по этим стандартам со стороны надзорных органов. Нам важно организовать прослеживаемость в растительных маслах, в том числе в пальмовом, как это уже сделано по животным жирам. Тогда опасения потребителей снимутся», — подчеркнула руководитель научного центра.

Ранее сообщалось, что мировой импорт пальмового масла вырос более чем в 1,5 раза за 20 лет. При этом рынок продаж пальмового масла с 1975 по 2026 год показывает трансформацию из узкорегионального в глобальный, где ключевую роль играют быстрорастущие экономики Азии.