Гречка подорожала на 11% из-за засухи на Алтае

Стоимость гречневой крупы-ядрицы в России на 17 августа достигла 85,6 руб. за кг, увеличившись на 11,2% в годовом выражении, пишет «Коммерсантъ». Впервые с 2024 года цена превысила 85 рублей. Для сравнения: в середине июля рост составлял 4,6%, в июне — 2,8%.

Причина подорожания — сокращение урожая. Половина российской гречки выращивается в Алтайском крае, где этим летом случилась засуха. По прогнозам, в 2026 году сбор составит около 800 тыс. тонн — на 50–100 тыс. тонн меньше, чем нужно для покрытия внутреннего спроса и экспорта. При этом сборы гречки в России снижаются уже несколько лет подряд: в 2024 году — 1,21 млн тонн, в 2025 году — 926 тыс. тонн.

Снижение урожая связано не только с погодой, но и с сокращением посевных площадей: в 2026 году гречиха заняла 751 тыс. га против 1,1 млн га в 2024 году. Аграрии переориентируются на более маржинальные масличные культуры — их рентабельность достигает 39,8%, тогда как у гречки в 2024 году она составляла 4,1%.

Розничные цены пока сдерживаются политикой сетей: ритейлеры шестой месяц продают гречку ниже закупочной стоимости. Это связано с тем, что крупа входит в перечень социально значимых товаров, а наценка на самые дешевые позиции в середине августа составляла минус 11%.

В Минсельхозе считают, что цены скорректируются с поступлением нового урожая, и заверяют, что перерабатывающие предприятия обеспечены сырьем.

Ранее сообщалось о снижении спроса на гречку и рис.