Маргарин и подсолнечное масло: что происходит с ценами на базовые продукты-Росстат

По данным Росстата за период с 28 июля по 3 августа 2026 года, динамика цен на ключевые товары жировой группы оказалась разнонаправленной. В то время как базовый кулинарный жир дешевеет, заправки для салатов незначительно дорожают.

За прошедшую неделю маргарин подешевел сразу на 0,5%. К концу июля снижение составило 0,2% (индекс к предыдущей дате регистрации — 99,54%). При этом относительно конца прошлого года продукт остается в стабильной зоне — индекс составляет 100,05%, что говорит об отсутствии долгосрочного инфляционного давления на эту категорию.

Цена на подсолнечное масло увеличилась на 0,3% за неделю. Индекс потребительских цен составил 100,29%. С начала месяца прирост достиг 0,12%, а накопленная инфляция с декабря 2025 года фиксируется на уровне 1,92% (индекс к декабрю — 101,92%). Продукт демонстрирует устойчивый, но плавный рост стоимости без резких скачков.

За отчетный период цены снизились не только на маргарин, но и на сливочное масло (-0,2%), яйца куриные (-0,4%) и молоко пастеризованное (-0,1%). В то же время в плюс ушли сахар-песок (+1,2%), крупа гречневая (+1,4%) и мясо кур (+0,9%). Из овощей сильнее всего подешевели капуста белокочанная (-3,3%) и картофель (-2,5%).

Ранее стало известно, что Владимир Путин утвердил закон, позволяющий осуществлять мониторинг цен на продукты  — от производителя до прилавка.