Маргарин и подсолнечное масло: изменение цен на базовые продукты-Росстат

По данным Росстата за период с 4 по 10 августа 2026 года, динамика цен на ключевые товары жировой группы показала восходящую тенденцию.

Рынок маргарина показывает признаки стабилизации после волатильности первого полугодия. За последнюю отчетную неделю прирост замедлился до минимальных 0,06%, а внутри июля зафиксировано небольшое снижение (-0,14%). Годовая динамика остается положительной — 100,47% (+0,47%) к декабрю 2025 года.

Подсолнечное масло продолжает уверенный рост: за неделю индекс составил 100,48% (+0,48%), а с начала месяца продукт прибавил в цене еще 0,60%. В годовом выражении (к декабрю 2025 года) накопленная инфляция по этой позиции достигла 102,26% (+2,26%) , что делает его одним из драйверов продовольственной инфляции наряду с сахаром и плодоовощной продукцией.

Также, за период с 4 по 10 августа 2026 г. стоимость снизилась: на сыры твердые, полутвердые и мягкие (-0,3%), масло сливочное (-0,2%), баранину, колбасы, сосиски, сардельки, сметану, консервы фруктово-ягодные для детского питания (-0,1%).

На плодоовощную продукцию в среднем снизились (-1,1%), в том числе на картофель (-3,3%), капусту белокочанную (-3,2%), свеклу столовую (-2,6%), морковь (-2,4%), помидоры (-1,9%) и лук репчатый (-1,5%). Изменились цены на огурцы +1,6% и яблоки +0,4%.

Ранее стало известно, что Владимир Путин утвердил закон, позволяющий осуществлять мониторинг стоимости продуктов — от производителя до прилавка.