
Маргарин: что там с трансжирами?
В современном маргарине содержится примерно в 2,5 раза меньше трансжиров, чем в сливочном масле. Организм получает разные полезные вещества из разных масел, и в разумных количествах их добавление в пищу не является вредным. Однако, как и в любых жировых продуктах, возможна микробиологическая порча, особенно в продуктах, где низкий процент жирности.
Таким образом, маргарин, как и другие жировые продукты, имеет свои преимущества и недостатки. Современные технологии производства маргарина позволяют существенно снизить содержание трансжиров, что уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний при умеренном потреблении продукта. Однако, как и с любым другим продуктом, необходимо соблюдать разумные пределы его употребления.
Первый канал разбирался с экспертами в телепередаче «Доброе утро».