arikovani.com

Израильский стартап напечатал первый в мире стейк рибай на 3D-принтере

Технология трехмерной биопечати израильского стартапа Aleph Farms Ltd. позволила начать производство стейков Рибай. Об этом сообщает Bloomberg. Вырастить данное блюдо компании удалось в одной из лабораторий Израильского технологического института совместно с профессором факультета биомедицинской инженерии.

«Удалось сделать первый в мире стейк Рибай без убоя животного. Технология компании позволяет печатать живые клетки, которые инкубируются для роста, дифференциации и взаимодействия, приобретая текстуру и качества настоящего стейка. Стейк состоит из мускулов и жира, как и его аналог животного происхождения», – заявили в Aleph Farms.

В компании также отметили, что технология производства стейков позволит потребителям ощутить вкус, который ничем не отличается от натуральной говядины.

Ранее, в конце прошлого года, в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии начали печать стейков на 3D-принтерах.

 

To top
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля