47 процентов жителей России в возрасте от 16 до 40 лет готовы есть растительное мясо, – Deloitte Consulting

Практически половина жителей России в возрасте от 16 до 40 лет готовы включить в свой рацион питания мясо на растительной основе. Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на исследование аналитиков  аудиторской компании Deloitte Consulting.

Эксперты утверждают, что россияне в прошлом году потратили на покупку растительного мяса 2,6 млрд рублей – это составляет лишь 0,7% от всего европейского потребления данной продукции.

«Интерес аудитории к растительному мясу достаточно стабильный, резкого роста спроса пока нет. Новые игроки продолжают появляться, молодой и динамичный рынок, но пока совсем небольшой», – признал категорийный менеджер сети «Азбука вкуса» Дмитрий Илюкевич.

По оценкам Euromonitor, к 2023 году рынок заменителей мяса составит $2,5 млрд. Такими темпами 10% мяса в мире в ближайшие 10 лет будет заменено растительным.

Похожие статьи по теме:

• Растительное мясо от ГК «ЭФКО» представили в Екатеринбурге на «Иннопром-2021»
• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока