Масло утекло в онлайн. Россияне стали чаще покупать продукты в интернете

Спрос на товары масложировой группы в интернете в прошлом году заметно возрос, что было обусловлено активным расширением рынка онлайн-торговли и опасениями покупателей относительно нехватки товаров на полке в начале 2022 г.

Отечественные производители при этом смогли не только обеспечить бесперебойные поставки в разные каналы продаж, но и расширить свое присутствие в динамично растущей категории маркетплейсов.

Как изменились показатели продаж МЖП, какие перспективы есть у маркетплейсов и почему компаниям стоит расширяться в онлайн-сегменте – разбирались в OleoScope.

Оборот вырос

За прошедший календарный год россияне суммарно потратили на заказ продуктов питания через онлайн-сервисы 659 млрд руб., это на 58% больше, чем было за весь 2021 г. (417 млрд руб.). Такие данные «Олеоскопу» предоставили в Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ).

«При этом, если посмотреть на средние чеки, мы не увидим заметного увеличения, оно даже ниже показателя инфляции – всего 1%: 1103 рубля в начале 2020 года против 1110 рублей по итогам 2022 года. То есть, траты фактически не увеличиваются, но заказывать продукты в интернете стали значительно чаще», – сообщил нашему агентству президент АКИТ Артем Соколов.

Активное развитие сектора онлайн-торговли продуктами питания началось еще в 2020 году, когда весь мир столкнулся с пандемией COVID-19, которая стала серьезным драйвером для развития индустрии e-commerce и, в частности, FMCG-категории (товары повседневного спроса).

В 2022 году в России рынок активно набрал обороты: начиная с марта потребители стали закупаться всеми продуктами питания, в том числе и растительным маслом, впрок на фоне опасений относительно нехватки товаров на полках. Продажи соответственно заметно выросли как в традиционном ритейле, так и на онлайн-площадках.

В то же время отечественные производители продовольствия совершили прорыв, считает зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

«Несмотря на колоссальные сложности, вызванные санкционным давлением и необходимостью экстренной перестройки всех бизнес-процессов, производители смогли не только обеспечить бесперебойные поставки в разные каналы продаж и заместить все ушедшие бренды, но и вывести на рынок более 30 тыс. новинок, – комментирует «Олеоскопу» Леонов. – В условиях жестких санкций, роста всех компонентов себестоимости, падающих доходов, необходимости срочного поиска новых партнёров, ухода с рынка иностранных игроков и периодов ажиотажного спроса, сделать это было крайне нелегко».

Основные цели покупок в онлайне и офлайне имеют свою особенную специфику, рассказывает «Олеоскопу» директор АНО «Институт Развития Предпринимательства и Экономики» Наталья Назарова.

«Оба канала сопоставимо активно используются для регулярного пополнения запасов и удовлетворения повседневных потребностей. Вместе с этим, офлайн-каналы по-прежнему остаются более популярными, если покупки совершаются впрок. При этом онлайн-каналы сейчас более востребованы для удовлетворения срочных потребностей и поиска специальных предложений или акций», – считает она.

За последние годы в онлайн-ритейле наблюдается динамичный рост оборотов в категории «продукты питания». По данным исследования «AliExpress Россия» и Центра экспертиз и интегральных моделей (ЦЭИМ), отечественный рынок здесь делится на пять сегментов: традиционная розница, экспресс-доставка, интернет-магазины, маркетплейсы и специализированные магазины (локальная доставка).

По мнению экспертов, в ближайшие годы новые сегменты не появятся, но будет тренд на рост доли маркетплейсов.

«Их популярность обусловлена рядом причин: возможностью заказать всё необходимое в одном месте и сэкономить время, сравнивать цены, что особенно актуально в ситуации нерастущих доходов», – утверждает зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Спрос перешел в сеть

Уже сейчас маркетплейсы опережают другие онлайн-площадки по части ассортимента продуктов питания, где покупателю предоставлен широкий выбор необходимых товаров.

К примеру, в пресс-службе Ozon «Олеоскопу» сообщили, что в 2022 году зафиксировано значительное увеличение спроса на майонез, маргарин и большинство видов растительных масел.

Штучные продажи майонеза на маркетплейсе выросли в 3,4 раза год к году, маргарина – в 4,5 раза. Самым популярным растительным маслом ожидаемо оказалось подсолнечное, спрос на него увеличился в 2,8 раза. Также покупатели чаще приобретали льняное (+66%), кедровое (+48%) и кунжутное масло (+26%).

«Наиболее высокий интерес к майонезу зафиксирован в декабре прошлого года, что связано с активной подготовкой россиян к новогоднему застолью. В связи с продолжением тренда на перенос повседневных покупок в онлайн, продажи различных масел росли равномерно в течение всего года. При этом в декабре спрос на масла увеличился вдвое по сравнению с январем, на маргарин – на 25%», – сообщили в пресс-службе.

Спрос на продукты с длительным сроком хранения останется на надежном уровне, считает доцент аграрно-технологического института РУДН Регина Гурина.

«Также стоит отметить, что повышение уровня продаж прямо пропорционально увеличению количеству самозанятых граждан – это те, кто пекут торты, готовят пирожки и т.д. Маргарин, растительное масло, майонез – в нужном количестве, с приятной скидкой и бесплатной доставкой, не выходя из дома, удобнее заказать на маркетплейсе. Эти товары неотъемлемые ингредиенты для производства различной готовой продукции», – комментирует «Олеоскопу» специалист.

Сейчас на Ozon представлено свыше 3 тыс. продавцов различных растительных масел, а также майонеза и маргарина – это как крупные компании, так и небольшие крафтовые бренды.

Что касается крупнейших производителей подсолнечного масла («Эфко», «Русагро», «Юг Руси», «Благо» и др.) то не стоит сомневаться, что расширять свое присутствие на маркетплейсах им необходимо, особенно в крупных городах, утверждает Регина Гурина.

Для Масложирового бизнеса «Русагро» (МЖБН) сфера e-commerce – перспективное и значимое направление развития, заявила «Олеоскопу» генеральный директор МЖБН Наталья Корой.

«Сегодня в e-commerce доступны все категории продуктов «Русагро Масло»: майонезы, подсолнечное масло, маргарины, горчицы, салатные заправки, сыры и сливки. Онлайн-покупатели одними из первых знакомятся с нашими новинками и получают максимум информации о продуктах через расширенные описания и рич-контент», – отмечает специалист.

В конце 2022 года «Русагро» запустила собственный магазин на маркетплейсе Ozon. Теперь продукция компании доступна на всей территории России.

«Следуя за предпочтениями наших потребителей, мы расширяем ассортимент с учетом региональной специфики потребления», – говорит Корой.

Широкая география

Сейчас сегмент онлайн-торговли продуктами питания растет в большей степени за счет Москвы и Санкт-Петербурга, но, несмотря на насыщенность рынка, потенциал в этих регионах еще не исчерпан.

Помимо городов-лидеров эксперты выделяют ряд наиболее перспективных направлений для географической экспансии: это субъекты Уральского, Южного, Дальневосточного и Сибирского ФО.

Интернет-канал стал развиваться не так давно, он не достиг пока пика развития, поэтому у него есть большой потенциал роста, отмечает президент АКИТ Артем Соколов.

В ассоциации «Руспродсоюз» прогнозируют, что в числе трендов стоит ожидать продолжение роста онлайн-рынка и, в частности, продаж через маркетплейсы. «Многие наши участники значительно расширили своё присутствие на этих площадках в 2022 году», – сказал «Олеоскопу» зампред правления Дмитрий Леонов.

C точки зрения инновационности бизнес-модели Россия выигрывает у других стран, поясняет директор по коммерции и развитию бизнеса OZON Express Арина Князева.

«Игроки экспериментируют с форматами, комбинируя модели дарксторов и маркетплейсов в стремлении создать прибыльную бизнес-модель и вызвать доверие потребителей. Регионы – это однозначно драйвер роста в ближайшие несколько лет», – резюмирует специалист.

Похожие статьи по теме:

• Производителей продуктового фальсификата отключат от госзакупок
• В «Пятёрочке» рассказали о спросе на масло СТМ
• Продукты с ЗМЖ. Как они конкурируют с «молочкой» на рынке?
• Масло на Сене. Ростовское подсолнечное масло замечено на полках французских супермаркетов
• Россиянам рассказали, как нужно хранить открытое подсолнечное масло