В Париже откроется ресторан растительной кухни

Шеф-повар Алена Дюкасса в ходе своего интервью с французским телеканалом France Info заявила о том, что в Париже откроется ресторан растительной кухни «Sapid». Об этом сообщил портал VegNews.

Дюкасса уточняет, что меню ресторана будет на 95% состоять из растительной пищи.

«С 1996 года я составляю вегетарианское меню в Монако. Мы должны были продемонстрировать, что можно создать ресторан, где будет представлена растительная пища», – заявила шеф-повар.

Дюкасса также заявила, что растительной продукции в ближайшем будущем будет более чем достаточно для удовлетворения потребностей человека в питании.

«В дополнение к открытию «Sapid» я также работаю над добавлением растительных блюд в своем ресторане Le Meurice в Париже», – подытожила шеф-повар.

Похожие статьи по теме:

• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока