В Финляндии приготовили растительное мясо за €25 млн

Порядка €25 млн было инвестировано в финский стартап Solar Foods, который изобрел шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. Об этом сообщает NTD. Блюдо получило название «солейн» – его создали в специальном биореакторе в городе Эспоо (Финляндия).

«Солейн – это пищевой ингредиент. Сначала он будет играть роль обогащения белком продуктов растительного происхождения, таких как напитки и заменители мяса. Также его можно добавлять в молочные коктейли и йогурты. В такой еде не хватает аминокислот и белков», – рассказал директор компании Solar Foods Паси Вайникка.

Ученые отметили, что производство солейна не оказывает никакого негативного влияния на окружающую среду, а самой продукцией «в будущем можно обеспечить все человечество».

Старт продаж продукции финского стартапа Solar Foods запланирован на 2023 год.

Похожие статьи по теме:

• Японские ученые создали «неотличимое от натурального» искусственное мясо
• Растительное мясо может предотвратить глобальный продовольственный кризис, – эксперт