В Алтайском ГАУ разработали стартап по производству растительного молока с ягодами

Команда прошла в финал Международной бизнес-игры «Начинающий фермер»

В основе проекта, разработанного студентами ВУЗа, идея использования местной сырьевой базы для открытия производства нового продукта. Растительное молоко из овса само по себе не ново, на прилавках сетей представлено около 10 аналогов, но новый продукт отличается внесением натуральных добавок малины и облепихи — ягод, традиционных для Алтайского края и богатых витаминами, что сделает конечный продукт более вкусным и полезным.

В качестве каналов сбыта представители аграрного университета рассматривают крупные торговые сети («Ашан», «Лента», «Магнит»), которые могли бы выпускать растительное молоко под собственными торговыми марками. Это позволит сделать напиток более доступным для покупателей, а качество при этом будет на высоте.

Проект вошел в число 59 участников финала Международной бизнес-игры «Начинающий фермер». Студенты Алтайского ГАУ единственные представляют регион на соревнованиях. Финал состоится сегодня, 24 ноября, в онлайн-формате, сообщает пресс-служба администрации Барнаула.

Источник: katun24

Похожие статьи по теме:

• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
• Искусственное не требует жертв. Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок?
• В России появится навигатор мер господдержки индустрии растительных продуктов
• Союз производителей растительных продуктов готовит стратегию развития отрасли до 2030 г.
• Производители растительных продуктов нацелены усилить формирование новой культуры потребления