Россельхозбанк прогнозирует взрывной рост российского рынка готовой еды

Россельхозбанк на фоне современных потребительских предпочтений и структурной перестройки в АПК прогнозирует взрывной рост рынка готовой еды в РФ.

«С учётом опыта европейских стран с сопоставимым потребительским поведением, где население в полтора-два раза меньше, потенциал роста нашего рынка готовой еды не просто кратный, а взрывной», — заявила первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина на сессии в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2025).

По ее словам, готовая еда является одной из самых перспективных ниш пищевой промышленности. «Экономия времени и спрос на разнообразие — два мощных драйвера, перестраивающих подход к питанию, — сказала она. — Пищевая индустрия ответила на эти запросы появлением рынка готовой еды. И это глобальный тренд. Сейчас доля готовой еды в каналах продаж пока скромная — чуть более 6%», — цитирует её Интерфакс.

В целом же, как считает Жачкина, в настоящее время наблюдается структурная перестройка АПК: при продолжении роста сельского хозяйства фокус агробизнеса смещается к увеличению производства продукции с высокой добавленной стоимостью. Если за 2019-2024 гг. производство в сельском хозяйстве выросло на 53% до 8,9 трлн рублей, то в пищевой промышленности — почти в два раза, до 11,8 трлн рублей.

По ее словам, в пищевой промышленности устойчиво увеличивается выручка, наблюдается отчётливая положительная тенденция в экспорте. Так, поставки за границу муки за последние 5 лет увеличились вдвое, кондитерских изделий — на треть.

Как стало известно ранее, по итогам апреля—июня оборот российского рынка готовой еды может вырасти почти на треть (34,1%) год к году. Для сравнения: в январе—марте в денежном выражении сегмент вырос на 23,1% год к году.