Оксфорд переходит на растительное мясо
Городской совет Оксфорда (Великобритания) проголосовал за то, чтобы на внутренних мероприятиях членов совета подавалась только продукция на растительной основе. Ранее с такой инициативой вышла представительница Лейбористской партии (Labour Party) Паула Данн, которая предложила больше заботиться об окружающей среде и потреблять меньше животной продукции. Об этом пишет «Plant Based News».
«В Великобритании мы едим в два раза больше мяса и молочных продуктов, чем в среднем по миру. Это неустойчивая ситуация, поскольку ресурсы нашей планеты ограничены, и в какой-то момент земли просто не хватит, чтобы удовлетворить весь спрос. Скорость, с которой мы потребляем мясо и молочные продукты, является основной причиной вымирания видов», – пояснила она.
При этом на внешних мероприятиях, организованных советом, будут подаваться как веганские, так и мясные блюда. Городской совет Оксфорда следует примеру более широкого Совета графства, в котором было внесено аналогичное предложение советником Партии зелёных Яном Миддлтоном в 2021 году.
«Совет признает, что производство мяса и молочных продуктов вносит значительный вклад в выбросы парниковых газов и глобальную вырубку лесов и что сокращение потребления этих продуктов является ключевой частью борьбы с изменением климата и улучшения показателей здоровья», – заявили в Совете графства Оксфорд.
Похожие статьи по теме:
- Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
- Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
- Искусственное не требует жертв. Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок?
- В России появится навигатор мер господдержки индустрии растительных продуктов
- Союз производителей растительных продуктов готовит стратегию развития отрасли до 2030 г.
- Производители растительных продуктов нацелены усилить формирование новой культуры потребления