Испания вносит изменения в законодательство, регулирующее производство оливкового масла

Испания установит в этом году новые стандарты производства оливкового масла и шрота. В частности, рассматривается внедрение усовершенствованной системы прослеживаемости всей производственной и распределительной цепочки, введение мер дополнительного регулирования производства оливкового и других масел, а также  изменение требований к маркировке.

Новые стандарты были предложены Центром промышленных технологий Agrifood (Ainia), специализирующейся на агробизнесе некоммерческой организацией. «Действующее законодательство регулирует отрасль оливкового масла с 1983 года. Необходимо адаптировать юридическую основу к современным экономическим реалиям», — сказал Хозе Мария Феррер, глава отдела продовольственной политики организации в интервью Olive Oil Times.

Система прослеживаемости может быть организована по-разному, соответственно, может отличаться по стоимости разработки и внедрения. Но, по мнению аналитиков отрасли, долгосрочные выгоды использования такой системы превосходят возможные затраты предприятий.

«Чем больше информации о продукте, тем в более выигрышном положении участники всей производственной цепочки, особенно, сами производители и конечные потребители. В случае производства масла из разных видов и сортов оливок, потребители информации о качестве продукта получат полное понимание, что находится в каждой бутыли», — объясняет аналитик Хуан Вилар.

Формирование специального для оливкового сектора законодательства позволит повысить его эффективность. «Детализация предполагает проработанность и урегулирование всех юридических аспектов производства», — отмечают эксперты.

Технология производства оливкового масла и других растительных масел отличается. Поэтому эффективным может быть только специализированное законодательство.

Правила маркировки произведенного продукта меняются, чтобы ограничить практику смешивания оливкового масла первого отжима с маслом рапса или другими маслами, но упоминания только оливковой составляющей на маркировке.

Контроль за выполнением новых правил после их официального утверждения будет возложен на Правительственный совет по качеству продуктов питания.