Impossible Foods начала продавать растительную колбасу в супермаркетах США

Продуктовые магазины США начали получать колбасу на растительной основе, которую производит американская компания Impossible Foods. Продукт изготовлен из соевого легоглобина на основе генетически модифицированных дрожжей. С помощью этого ингредиента Impossible имитирует вкус и аромат настоящего мяса. Об этом сообщает телеканал CNBC.

«Колбаса без мяса под названием Impossible Sausage содержит на 30% меньше калорий и на 47% меньше жира по сравнению с обычной. В процессе ее производства используется на 79% меньше воды и на 41% меньше земли, а розничная цена будет на 25–35% выше», – говорится в сообщении.

В сентябре будет ровно 2 года с момента получения разрешения от FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) на использование гема и старта продаж растительной продукции от Impossible Foods в магазинах.

В компании прогнозируют, что в ближайшем будущем половина от продаж продукции Impossible Foods будет приходиться на продуктовые магазины.

Более 75% выручки Beyond Meat в США (основного конкурента Impossible Foods), приходится именно на магазины.

Похожие статьи по теме:

• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока