Центр оценки качества зерна: погода может повлиять на качество урожая

Сложные погодные условия, сопровождающие вегетацию и уборку зерновых, могут сказаться на качестве урожая. Например, содержание белка и клейковины в пшенице в Ростовской области находится на минимальном уровне за 5 лет, сообщила первый заместитель директора Центра оценки качества зерна, находящегося в ведении Россельхознадзора, Инна Зайченко.

«Из-за проливных дождей в Ростовской области, одном из лидирующих регионов по валовому сбору зерновых, аграрии обеспокоены снижением качества зерна. Средневзвешенный показатель белка и клейковины находится на минимальном за последние пять лет уровне», — сказала Зайченко.

В Ставропольском крае в сравнении с прошлым годом выявлено уменьшение доли пшеницы третьего класса. Аномальная жара и ливни во время уборки, по словам Зайченко, повлияли на качество зерна, и пшеница «получилась обесцвеченная». В отдельных хозяйствах дожди не дали качественно провести обработку от клопа черепашки, и в результате пшеница по качеству клейковины перешла в 5-й класс.

В целом, по результатам проб зерна, сделанных центром, доля продовольственной пшеницы (1–4-й классы) в РФ по состоянию на 17 июля составила 94% против 92% на аналогичную дату прошлого года. Доля пшеницы 3-го класса снизилась до 29%. Доля пшеницы 4-го класса увеличилась до 65%. На пшеницу 5-го класса пришлось 6%. Всего было обследовано 876 тыс. тонн пшеницы, что составило 10,2% от собранного на период проверки объема.

Эксперт отметила, что результаты предварительные, и сообщила, что в целом по стране анализ пшеницы на содержание белка в этом году показывает рекордно высокое его значение — 12,8% (при том, что за последние пять лет показатель был на уровне 12,2%). В том числе в Южном федеральном округе этот показатель вырос до 12,8%, в Северо-Кавказском — до 13,6%, в Центральном и Северо-Западном — до 12,4%, в Сибирском — до 12,2%.

Источник: поле.рф

Похожие статьи по теме:

• Внутренние цены на российскую пшеницу выросли до прошлогодних значений
• Минсельхоз: в стране началась уборка зерновых
• Правительство РФ выделит производителям зерна еще 10 млрд рублей
• ИКАР: оперативное начало интервенций поддержало бы рынок зерна
• Viterra официально уведомила о прекращении экспорта зерна из РФ с июля
• РЗС: урожай зерна в России в этом году будет не выше 120 млн тонн