Американские производители создали альтернативу майонезу на основе кокосового масла

Американская компания Nuco, профилирующая на производстве продуктов питания на основе кокоса,  разработала новый продукт   — альтернативу традиционному майонезу. Уточняется, что в рецептуру веганеза входит масла авокадо и кокоса, при этом технологам удалось сохранить привычную текстуру соуса.

Вертикально интегрированная компания Nuco (Калифорния, США), основанная в 2012, сконцентрирована на развитии органического сельского хозяйства по все цепочке поставок — от фермы к полке. Компания выпускает собственную  линию кокосовых продуктов. Производственные площадки расположены на Филиппинах.