15 июля — день рождения маргарина

15 июля 1869 года считается официальным Днем рождения маргарина. Продукт создал французский химик Ипполит Меже-Мурье по заказу Наполеона III.

А ранее в 1813 году французский химик-органик  Мишель Эжен Шеврёль открыл «маргариновую кислоту» (от др.-греч. μαργαρίτης «жемчужина», жемчужные отложения жирных кислот).

Маргарин переживал несколько этапов становления. Сегодня этот жировой продукт, имеющий в своей основе растительные масла, стал здоровой альтернативой сливочному маслу. 

Маргарин:

• не содержит  холестерина
• не имеет трансжиров 
• потребительский маргарин часто относится к категории функциональных продуктов, поскольку производитель добавляет в его состав витамины А, D

Прощаемся с мифами и узнаем реальные факты о продукте:

Сюжет: 1 канал