Глобальная продовольственная инфляция ускорится до 2027 года

Глобальная продовольственная инфляция, вызванная военными сбоями в судоходстве и засухой из-за Эль-Ниньо, ускорится в ближайшие месяцы и сохранится до 2027 года. Под ударом оказываются наиболее уязвимые потребители, в том числе в Индонезии, Египте и Индии, где цены на рис, хлеб и сахар уже достигли рекордных уровней, сообщает Мео.ру

Давление на уязвимые страны

В Индонезии цены на рис подскочили до исторических максимумов на фоне прогнозов задержки дождей, в Египте стоимость хлеба выросла на четверть, а в Индии цены на сахар достигли рекорда из-за слабейшего за последние десять лет муссона, ограничившего производство.

«Всё это оказало значительное давление на систему, — заявил Максимо Тореро, главный экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). — Мы увидим более сильное влияние к концу года, в начале следующего года и, возможно, в течение всего следующего года».

Беднейшие потребители в мире страдают сильнее всего: цены на продовольствие резко растут в странах с низким и средним доходом на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Азии, где продукты питания занимают большую долю в расходах домохозяйств. По данным Всемирного банка, в третьем квартале рост цен на продовольствие опережал общую инфляцию в 22% из 150 проанализированных стран — в предыдущем квартале этот показатель составлял 14%.

Индекс продовольственных цен ФАО, отслеживающий ежемесячные изменения корзины международных товаров, в сентябре составил в среднем 136 пунктов — самый высокий уровень с ноября 2022 года. Рост цен повышает риск социальных волнений и может подтолкнуть правительства стран-ключевых поставщиков к введению экспортных запретов, что усугубит дефицит.

Множественные шоки поставок

Атаки на инфраструктуру черноморского зерна нарушили поставки пшеницы, вынудив крупнейших импортёров — Египет и Индонезию — искать альтернативные источники. Нестабильность в Красном море перенаправляет суда на более длинные и дорогие маршруты вокруг Африки. Война США и Израиля против Ирана повысила цены на топливо и нарушила экспорт удобрений через Ормузский пролив, увеличив затраты фермеров на фоне засушливой погоды Эль-Ниньо, снижающей урожай в Индии и Юго-Восточной Азии.

Цены на пшеницу выросли более чем на 30% в 2026 году, а цены на рис в ключевых азиатских странах-экспортёрах поднялись на 10–13%, несмотря на большие запасы. Цены на удобрения отошли от пиков, достигнутых в начале войны с Ираном, но остаются повышенными.

«Рост инфляции, особенно продовольственной, — это реальность, — сказал Маниш Тивари, председатель и управляющий директор Nestle India, сославшись на „сложную среду“, отчасти обусловленную ростом стоимости сырья.

Рост цен на продукты в разных странах

В Египте цены на несубсидируемый хлеб выросли примерно до 5 египетских фунтов ($0,093) за большую буханку по сравнению с 4 фунтами в июле. Растительное масло в Объединённых Арабских Эмиратах подорожало примерно на 40%. В Индонезии растительное масло — на 7% в этом году, хотя страна является крупнейшим в мире производителем пальмового масла. В Индии цены на сахар, лук и бобовые в сентябре выросли более чем на 10% по сравнению с августом из-за неурожая.

Пекарь Сайед Абдель Хамид Мохамед в центре Каира отметил: «Дело не только в цене муки. Если вы нанимаете квалифицированного работника, это стоит больших денег. Электричество, вода, дрожжи и материалы, которые мы используем для производства буханки хлеба для потребителей — всё подорожало».

Его клиент Тарек Азаб сказал, что цены непрерывно растут «не один, не два и не три раза» за последние несколько лет. Ставки фрахта выросли примерно на 50% на некоторых ключевых глобальных маршрутах, таких как Чёрное море — Юго-Восточная Азия, из-за роста цен на нефть и военных премий.

Катализатор инфляции

Хотя цены на продовольствие росли с конца 2025 года, сокращение местных запасов и рост стоимости сырья, доходящий до потребителей, угрожают ускорить инфляцию. Ключевые импортёры на Ближнем Востоке и в Африке, которые откладывали закупки после хороших местных урожаев, теперь вынуждены вернуться на мировые рынки, что может спровоцировать всплеск спроса.

«Через пару месяцев может возникнуть значительная новая волна спроса, когда импортёры вернутся на рынок», — сказал Александр Каравайцев, старший экономист Международного совета по зерну в Лондоне.

Подушка безопасности в виде рекордных мировых запасов зерна истощается, отметил Тореро из ФАО: «Запасы и хорошие урожаи предыдущих сезонов создавали буфер, но эти буферы начинают испытывать давление. Это означает, что рост цен на сырьё может стать более выраженным».

Переработчики продовольствия, которые обычно закупают сырьё по трёх-шестимесячным контрактам, теперь возобновляют эти сделки по более высоким ценам, а ослабление местных валют усиливает затраты.

«Стоимость перевозки также выросла, и при пересчёте в рупии влияние усиливается из-за ослабления индонезийской валюты», — заявил Францискус Велиранг, директор PT Indofood, крупнейшей продовольственной компании страны.

Проблемы с поставками для переработчиков

В дополнение к высоким ценам переработчики продовольствия испытывают трудности с обеспечением поставок, сообщили трейдеры. Несколько мельниц в Индонезии работают ниже мощности, поскольку российско-украинский конфликт сократил поступление зерна, сказал старший руководитель мукомольной компании в Джакарте, пожелавший остаться неназванным. По данным Kpler, поставки пшеницы в Индонезию в сентябре упали на 41% по сравнению с прошлым годом — до 491 тыс. метрических тонн.

Запасы сои и кукурузы пока достаточны, их будущие поставки зависят от производства в США и Южной Америке, хотя рост цен на нефть поддерживает обе культуры из-за их растущего использования в биотопливе. Ожидаются благоприятные урожаи пшеницы в Южном полушарии, и любой риск снижения производства в странах-экспортёрах, таких как Австралия и Аргентина, может добавить новый бычий элемент в цены, отметил Каравайцев из IGC: «Существует значительный риск роста цен».

Подорожание молочных продуктов в Белоруссии и России

По данным СМИ, в Белоруссии и России резко подорожали биржевые молочные продукты, в первую очередь сухое обезжиренное молоко. С июня по сентябрь котировки на сухое обезжиренное молоко, поставляемое в РФ, поднялись на 4%, а в остальные страны — на 6%, сообщает Белорусская универсальная торговая биржа (БУТБ). В августе килограмм сухого обезжиренного молока (СОМ), продаваемый через биржу в Россию, стоил 244 рубля, а в другие страны — 2,8 доллара, или 234,9 рубля за кило. В сентябре сухое обезжиренное молоко, реализованное через БУТБ в Россию, подорожало на 3,7%, в другие страны — на 6,8%.

Вместе с тем молочная продукция в текущем году — это дефлятор, то есть цены на неё снижаются, напоминает Дмитрий Мирончиков. По словам главы Молочного союза Людмилы Маницкой, эти показатели актуальны и для конца текущего года. Даже в категориях, цены на которые росли, например детское питание, мороженое, рост был ниже продовольственной инфляции.

Ранее OleoScope рассказывал об экономическом прогнозе на 30 лет.