Врач Жиляев: пальмовое масло не только не опасно, но и полезно

В регионах, где добывают пальмовое масло, его обычно используют для профилактики дефицита витамина А, но также оно богато и мощным антиоксидантом витамином Е, который предотвращает окисление жиров в организме и снижает риск деменции. Об этом в программе «Доктор 24» рассказал врач-диетолог и эндокринолог Виктор Жиляев.

«Пальмовое масло не только не опасно, но и полезно, если не нагревать его до 200 градусов», – предупредил специалист.

Он также призвал не бояться мороженого с пальмовым маслом, на котором обычно пишут «растительное масло» или «заменитель молочного жира».

«Масло не вредит здоровью, поскольку не подвергается тепловой обработке», – резюмировал Жиляев.

Больше информации о пользе растительных масел и жиров читайте в разделе «Центр знаний» на OleoScope

Похожие статьи по теме:

• Как хранить растительное масло?
• Пальмовое масло: за и против
• Оливковое, подсолнечное или рапсовое? Какое растительное масло самое полезное?
• Пальмовое масло: правда и мифы от 1 канала
• Врач назвала самый полезный вид растительного масла
• Восемь самых полезных масел для готовки и руководство к их использованию