Врач-диетолог рассказала о пользе льняного масла

Льняное масло считается самым полезным для пожилых людей. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, льняное масло является лидером по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. «Омега-3 предотвращает развитие атеросклероза, улучшает работу сердца, понижает воспаление», – перечисляет специалист.

Омега-3 также помогает стабилизировать ситуацию с бляшками, которые могут оторваться и закупорить сосуд. Поэтому льняное масло, в частности, еще и предотвращает сосудистые катастрофы, то есть инсульт и инфаркт.

Также омега-3 необходима для нормальной работы мозга. «Полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав клеточных мембран и делают клетку более проницаемой для полезных веществ. Омега-3 полезна для головного мозга, потому что участвует в передаче нервного импульса», – объясняет врач.

Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты подавляют выработку гормонов стресса. «Очень часто среди пожилых встречается раздражительность. Достаточно просто добавить в рацион льняное масло, и эмоциональная подвижность будет ниже», – говорит диетолог.

Так как льняное масло снижает уровень воспаления, оно облегчает течение и симптоматику артрита и любых болезней суставов, от которых часто страдают пожилые люди.

Поскольку полиненасыщенные жирные кислоты очень быстро окисляются при свете, специалист рекомендует хранить масло в темном месте.

Источник: Москва 24

Больше информации о пользе растительных масел и жиров читайте в разделе «Центр знаний» на OleoScope

Похожие статьи по теме:

• Как хранить растительное масло?
• Пальмовое масло: за и против
• Оливковое, подсолнечное или рапсовое? Какое растительное масло самое полезное?
• Пальмовое масло: правда и мифы от 1 канала
• Врач назвала самый полезный вид растительного масла
• Восемь самых полезных масел для готовки и руководство к их использованию