Можно ли растительным маслом вылечить множество заболеваний?

По рекомендациям ВОЗ, в рационе человека должно быть не более 30% жиров, из них большая часть — растительных. Источниками таких жиров как раз и являются все растительные масла. При этом содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 (альфа-линоленовая кислота) и омега-6 (линолевая кислота), не синтезируются самостоятельно нашим организмом, а получаем мы их с пищей. Большинство людей получает достаточное количество омега-6 жирных кислот, и их дефицит встречается крайне редко, а вот от нехватки кислот омега-3 люди страдают гораздо чаще, что создает дисбаланс жирных кислот в организме. Жирные кислоты омега-3 способствуют здоровью сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем организма. Оптимальное соотношение в суточном рационе омега-6 к омега-3 жирных кислот составляет 5-10:1.

В нерафинированных растительных маслах содержится большое количество витаминов (особенно жирорастворимых: A, E, D), макро- и микроэлементов. Растительные масла отличаются друг от друга составом и соотношением полиненасыщенных жирных кислот, поэтому полезно употреблять различные виды масел.

Врач-диетолог Елена Соломатина объясняет, что к маслам можно присоединить множество продуктов, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. «Действительно, с помощью продуктов питания можно корректировать свое здоровье. В частности, с помощью масел можно разнообразить свой рацион, обеспечить поступление необходимых жирных кислот. Но следует понимать, что каждое масло имеет свой профиль жирных кислот, которые должны быть сбалансированы. Поэтому масла должны потребляться в адекватном количестве. Иначе это может вызвать негативные последствия для пищеварительной системы. А переизбыток, например, омега-6 способен вызывать воспалительные процессы в организме», — поясняет она. И какое бы уникальное или дорогое ни было бы масло, оно не способно выступать лекарственным средством. Оно лишь способно оказывать определенную помощь организму как составной элемент здорового питания, добавляет врач.

Что в сухом остатке?

Масла являются источником растительных жиров, необходимых для поддержания здоровья сердца и сосудов, пищеварительной и нервной систем, органов зрения и иммунитета. Однако лекарством (тем более панацеей) ни одно масло само по себе не является. Кроме того, не стоит забывать, что, во-первых, это высококалорийный продукт, а во-вторых, каждый вид масла имеет свой состав витаминов и жирных кислот, поступление которых в организм должно быть сбалансированно.

Источник: ТАСС

Больше информации о пользе растительных масел и жиров читайте в разделе «Центр знаний» на OleoScope

Похожие статьи по теме:

• Как хранить растительное масло?
• Пальмовое масло: за и против
• Оливковое, подсолнечное или рапсовое? Какое растительное масло самое полезное?
• Пальмовое масло: правда и мифы от 1 канала
• Врач назвала самый полезный вид растительного масла
• Восемь самых полезных масел для готовки и руководство к их использованию