Всё об облепиховом масле

Облепиховое масло — это продукт, получаемый из ягод облепихи (Hippophae rhamnoides). Его делают из мякоти плодов либо из семян — и эти два варианта заметно отличаются по составу и свойствам. 

Облепиха растёт примерно в 51 стране мира, но основных производителей облепихового масла заметно меньше.  

Состав облепихового масла 

Как производят 

Холодный отжим — самый щадящий способ, сохраняет максимум полезных веществ. Чаще так получают масло из мякоти. 

Экстракция (в том числе сверхкритическим CO2) — позволяет извлекать компоненты более полно, популярен в промышленном производстве. 

Как контролируется качество и безопасность

Для лекарственного препарата стандартизируется по фармакопейной статье ФС, которая регламентирует содержание суммы каротиноидов (не менее 180 мг/100 г в пересчёте на $\beta$-каротин), а также показатели чистоты и безопасности.  

Для пищевого масла и БАД — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».