В России наращивают объемы производства растительного мяса
В Белгородской области запущено производство растительного мяса объемом в 8 тыс. тонн. Планируется увеличить эту мощность до 40 тыс. тонн. Об этом заявил заместитель председателя Правительства Дмитрий Чернышенко во время «правительственного часа» в Совете Федерации 15 февраля.
«Это принципиально новый способ получения мяса втрое дешевле животного белка, и это соответствует требованиям здорового питания», — считает Чернышенко.
Там же синтезировали белок, который заменяет сахар. «Это снизит риск многих заболеваний, в том числе сахарного диабета. При этом он в тысячу раз более сладкий, чем обычный сахар», — сказал вице-премьер, отметив, что эти результаты важны для продовольственной безопасности страны.
Чернышенко напомнил, что в рамках нацпроекта «Науки и университеты» по поручению президента в России было создано 15 научно-образовательных центров мирового уровня. Они реализуют более 170 технологических проектов совместно с вузами, научными организациями и при участии технологических компаний-лидеров в российских регионах.
«В этом году и следующем на поддержку научно-образовательных центров будет направлено 4,6 миллиарда рублей», — рассказал Чернышенко.
Источник: Парламентская газета
Похожие статьи по теме:
- Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
- Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
- Искусственное не требует жертв. Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок?
- В России появится навигатор мер господдержки индустрии растительных продуктов
- Союз производителей растительных продуктов готовит стратегию развития отрасли до 2030 г.
- Производители растительных продуктов нацелены усилить формирование новой культуры потребления