Пальмовое масло: правда и мифы от 1 канала

О пальмовом масле каких только страшилок не ходит! И трансжиры содержит, и на сосудах откладывается из-за большого количества в нем насыщенных жиров, и кладут его недобросовестные производители куда не надо. Так ли это?

Разобраться помогают руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН ФИЦ «питания и биотехнологии» Владимир Бессонов, исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев и начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Смотреть сюжет (ссылка)

Больше информации о растительных маслах и жирах читайте в разделе «Центр знаний» на OleoScope

Похожие статьи по теме:

• Масла в огонь: как подсолнечник и пальма взорвали мировые рынки
• Почему в мире не хватает пальмового масла? И как его дефицит повлияет на потребителей
• Индонезия возобновляет экспорт пальмового масла