ГК «ЭФКО». Гастрошоу под соусом EFKO FOOD Professional

Четыре дня GASTREET в режиме нон-стоп: мастер-классы от известных шеф-поваров и гастрономические перформансы, образовательный лагерь и фееричный фестиваль еды – прошли с участием команды EFKO FOOD Professional, которая смогла удивить рестораторов и шеф-поваров растительными новинками Hi и новой линейкой классических соусов EFKO FOOD!

Масштабный фестиваль, объединяющий лучших шеф-поваров, рестораторов, инвесторов, поставщиков и представителей HoReCa, прошел в 7-й раз. Акцент в этом году – на новую реальность: трансформацию бизнеса в непростых условиях – начиная с импортозамещения, новой логистики и каналов продаж и заканчивая мотивацией команды и SMM.

Более 2000 участников, 70 семинаров и выступлений, 10 образовательных и дискуссионных площадок. Одна из них касалась еды будущего и сформулирована просто: «Что будем есть через 10 лет?»

Спикеры – представители крупных торговых сетей и компаний-производителей продуктов питания – сходятся во мнении. Изменения, которые происходят: проблемы с экологией, перенаселением планеты и нехваткой еды – требуют кардинальных действий уже сейчас.

«У «ЭФКО» есть технология производства растительного белка со всеми необходимыми питательными свойствами, – говорит представитель компании, директор дивизиона HoReCa Фёдор Могутнов. – Мы производим продукт (это растительные альтернативы мяса Hi!), который уже сейчас сопоставим по цене с обычным мясом. И уже работаем над тем, чтобы он стал дешевле. Hi! – вкусный продукт, это ключевой момент. А потребитель всегда «голосует» за вкус!»

GASTREET-2022 – это не только общение, вдохновение и обмен опытом. Весь его «смак» – в фестивале еды. В самом его «сердце» – на FOOD STREET – расположился фудтрак Hi!

Атмосфера головокружительная: всё кипело и жарилось, обволакивая соблазнительными запахами горные склоны. В духовом шкафу поджаренными боками потрескивал HiBurger – он стал самым популярным в меню. Классический HiBurger – «хит» на все времена!
Другие позиции тоже претендовали на то, чтобы войти в гастрономический вишлист не только веганов, но и обычных мясоедов. Чего только одни названия стоят!

HiBurger с вишней и соусом BBQ. Шаурма с сочными Hiballs или Higgets. Удон с HiBalls в кисло-сладком соусе.

Команда EFKO FOOD Professional удивила участников не только едой будущего. Представители дивизиона HoReCa организовали дегустации своих новинок.

На гастрофестивале презентовали новый продукт – шницель со вкусом курицы, который в скором времени дополнит линейку растительных альтернатив Hi! И новые соусы в линейках EFKO FOOD (традиционная) и под брендом Hi! (растительная) – это барбекю, тартар, сырный и бургерный соусы.

Похожие статьи по теме:

• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
• Искусственное не требует жертв. Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок?