Рекордный урожай масличных снижает цены на масло и шрот на внутреннем рынке

Сбор масличных культур в России в 2025 году, несмотря на сильную засуху на юге, приблизится к рекордным 33 млн тонн, прогнозируют эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Как отмечает Интерфакс по итогам обзора, это оказывает значительное давление на внутренние цены масла и растительных шротов. Цены на подсолнечный шрот в настоящее время на 15% ниже прошлогодних, на соевый — на 30%. При существующих сложностях с экспортом в условиях закрытого санкциями рынка ЕС животноводческая отрасль России является ключевым бенефициаром этого понижения.

Как напоминают в ИКАР, посевные площади под масличными культурами в России в 2025 году обновили прошлогодний рекорд на 2,2 млн га и превысили 21 млн га, что позволило обновить рекорды по сбору масличных. Урожай, по прогнозам института, будет близок к 33 млн тонн, то есть превзойдет прошлогодний рекорд на 3-3,3 млн тонн, в первую очередь за счет сои и рапса.

По предварительным данным Росстата, сбор сои вырос до 8,96 млн тонн (7,06 млн тонн в 2024 году), рапса — 5,57 млн тонн (4,66 млн тонн). Производство масличного льна в ИКАР оценивают в 1,8 млн тонн (на 0,6 млн тонн больше, чем в 2024 году, и на 0,25 млн тонн выше прежнего рекорда).

На этом фоне продолжался ввод в эксплуатацию новых маслоэкстракционных заводов. Общие мощности по переработке масличных достигли 37 млн тонн в год. Основной этап глобальной стройки завершен, однако в ближайшие несколько лет будет закончено строительство еще нескольких крупных предприятий. Как прогнозируют эксперты, большой урожай сои позволит по максимуму загрузить новые российские заводы и до минимума, если не до нуля, сократить импорт сои из Южной Америки (для транзитной переработки для стран Средней Азии).

С учетом роста производственных мощностей и урожаев, производство соевого масла в текущем сезоне может преодолеть отметку в 1,2 млн тонн, что позволит РФ сохранить позицию топ-3 мирового экспортера даже несмотря на сильный рост внутреннего потребления, отмечают в институте.

Переработка рапса за счет рекорда по его сбору также вырастет на 20%, до более 1,7 млн тонн. Экспорт рапсового масла может превысить 1,6 млн тонн, что позволит сохранить второе место среди экспортеров после Канады.  Экспорт рапсового шрота и жмыха вырастет до 1 млн тонн. Россия останется на третьем месте среди ведущих экспортеров этого продукта на мировом рынке.

Производство подсолнечного масла в РФ в 2025/26 сельхозгоду (сентябрь-август) эксперты оценивают в 6,9 млн тонн, что на 0,35 млн тонн меньше, чем сезоном ранее, и на 0,8 млн тонн ниже рекорда в 2023/24 сезоне. Экспорт подсолнечного масла может снизиться до трехлетнего минимума. Однако, как стало известно ранее, Россия сохранит первую позицию среди мировых экспортеров, на которую она вышла по итогам 2024/25 сезона, обойдя Украину.

Как отмечают в ИКАР, внутренние цены на подсолнечное масло в России — как на сырое, так и на масло РДВ (рафинированное, дезодорированное, вымороженное) — в настоящее время на 6-7% ниже уровня конца декабря 2024 года из-за укрепления курса рубля и более высокого размера экспортной пошлины, отмечают в ИКАР. Закупочные цены на подсолнечник в декабре 2025 года находятся вблизи 40 рублей за кг (с НДС) в среднем на европейской части РФ. Это на 5-6% ниже уровня конца декабря 2024 года.

Цены на рапс — в пределах 38 рублей за кг (с НДС) в Центральном федеральном округе. Это на 15% ниже прошлогоднего показателя. Цены на сою, по оценке экспертов, демонстрируют наиболее депрессивную динамику среди трех основных масличных культур: за год они опустились на 25% до 32-34 рублей за кг (с НДС). При этом эксперты отмечают и масличный лен, подешевевший за год более чем на 30%: до 30 рублей за кг (с НДС) в ключевых производящих регионах.

Также в обзоре напоминается, что правительство РФ в октябре 2025 года ввело 10%-ю экспортную пошлину на масличный лен для стимулирования внутренней переработки. Однако еще более важным изменением для российской отрасли является грядущее с 1 января 2026 года увеличение импортной пошлины на российский лен со стороны ЕС (с 20% до 50%). Это фактически остановит экспорт льна из России в страны Евросоюза. Лен оставался последней позицией среди товаров масложирового сектора, по которой продолжалась торговля с европейскими странами.

Ранее аналитики OleoScope, подводя итоги года, отмечали, что рапс и соя стали новыми драйверами роста российского масложирового комплекса по итогам года. Производство соевого масла показывает поступательную динамику — за три года рост составил 16,8% — с 1 млн тонн в 2023-м объемы выросли до 1,18 млн тонн в 2025-м. Производство рапсового масла после просадки в 2024 году (с 1,5 до 1,29 млн тонн) в 2025-м покажет прирост почти на 20%  до 1,55 млн тонн.