Рапсовое масло станет новым гастрономическим брендом  Вологодской области

По заявлению администрации Вологодской области, регион намерен развивать новый территориальный бренд, наряду с одноименным сливочным маслом и молоком. По данным пресс-службы области, в текущем сезоне посевные площади под рапс составят более одной тысячи гектаров, что в три раза больше показателей предыдущего периода.

Флагманской производственной площадкой региона станет Племзавод «Колхоз имени 50-летия СССР»  Грязовецкого района, с мая 2019 года по апрель 2020 объем производства которого составил 300 тонн рапсового масла. Открытие новых линий по переработке рапса стартовало в прошлом году. Отмечается, что переработчик развивает собственную сырьевую базу: в прошлом году урожай рапса составил 200 тонн, часть была приобретена у сторонних сельхозтоваропроизводителей. 

«Уверен, что рапсовое масло может стать еще одним брендом нашего региона, наравне с вологодским маслом, льном ил иван-чаем. Ученые доказали уникальную ценность этого продукта, содержащего богатейший набор полезных кислот и микроэлементов. При этом предприятие можно назвать полностью безотходным, поскольку оставшийся после производства жмых также используется в качестве корма для животных, а само по себе выращивание рапса повышает плодородие земель», — прокомментировал губернатор Вологодской области Олег Кувшинников.