Производителей молочной продукции призывают к ужесточению ответственности

Профильные министерства и ведомства к осени 2025 года должны представить в Госдуму предложения по ужесточению ответственности за фальсификацию молочной продукции, выяснил “Ъ”. Бороться с этим на рынке рассчитывают штрафами и блокировкой продажи сомнительной продукции, а именно, среди обсуждаемых мер, как следует из протокола, фигурирует введение оборотных штрафов для производителей. Речь также может пойти и о выработке документации, регламентирующей уничтожение фальсификата за счет его владельца.

Фальсифицированной продукцией считаются товары, не соответствующие заявленным характеристикам, поясняет гендиректор юрфирмы Enterprise Legal Solutions Анна Барабаш. На молочном рынке, по словам зампреда ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, речь обычно идет об недобросовестном использовании растительных жиров вместо молочных. На такой шаг производители идут, снижая расходы: себестоимость псеводомолочного продукта может быть в четыре раза ниже. Хотя наличие, например, пальмового масла при указании его на этикетке не делает продукт фальсификатом, уточняет эксперт.

В Минсельхоз, Минпромторг и Роспотребнадзор будут направлены рекомендации представить в Госдуму до 1 сентября предложения по ужесточению ответственности за фальсификацию и введение потребителей в заблуждение, следует из протокола совещания у первого зампреда Госдумы Алексея Гордеева. Информация о проведении есть и на сайте Госдумы.

По данным «Союзмолока», доля фальсификата на рынке — около 5%. Проблема особенно актуальна в сегментах общепита и госзаказа, где ключевым критерием остается низкая цена.

Исполнительный директор ассоциации «Антиконтрафакт» Ксения Халимонова говорит, что сейчас контроль осуществляется с помощью систем «Меркурий», показывающей количество поступившего на завод молока, и «Честный знак», отражающей выход готовой продукции. «Но некоторые производители ищут способы обхода существующих механизмов»,— отмечает она.

«Сложившаяся конъюнктура создает риски для бизнеса добросовестных производителей, которым трудно конкурировать с фальсификатом»,— отмечает господин Леонов. По данным «Нильсен», потребление молочной продукции в России снижается. С июня 2024 по май 2025 года ее розничные продажи в натуральном выражении сократились на 1,2% к предыдущим 12 месяцам.

Анна Барабаш отмечает, что чаще всего проблема фальсификата встает для продуктов с высокой добавленной стоимостью — сыров, сливочного масла, творога, сметаны. Но выявлять в них нарушения удается лишь в лабораторных условиях. По словам эксперта, по результатам такой экспертизы надзорный орган может предписать уничтожить продукты — обычно за счет поставщика.

Ранее был объявлен старт Всероссийского мониторинга по наличию в магазинах страны фальсифицированной молочной продукции в 50 регионах страны.