Эксперты оценили перспективы сегмента альтернативного молока

Сегмент альтернативного молока в долгосрочной перспективе выглядит инвестиционно-привлекательным, поскольку тот объем рынка, где сейчас сосредоточена данная продукция, это, по сути, весь рынок молока. Такое мнение журналу «Агроинвестор» озвучил инвестбанкир Илья Шумов.

Эксперт, ссылаясь на прогноз компании BCG, отметил, что к 2035 году альтернативное молоко и мясо могут занять 11% рынка белков.

«Этому, в первую очередь, способствует тренд на здоровое питание в мире. В России альтернативное молоко наиболее популярно в городах-миллионниках и пока в 1,5-2 раза дороже обычного. Сейчас объем внутреннего рынка альтернативного молока оценивается в 6-7 млрд рублей», – рассказал он.

Перспективы рынка альтернативных продуктов питания, особенно в сегменте напитков, очень высоко оценивает член рабочей группы «ФудНет» Национальной технологической инициативы Андрей Зюзин.

«Потребитель не только давно ждал, но уже и активно пользуется широким ассортиментом альтернатив: почти в любом кафе есть напитки не только на традиционном молоке, но и на миндальном, овсяном, соевом, – объясняет эксперт. – Кроме того, производители альтернативных напитков активно занимают нишу ЗОЖ-продуктов, предлагая потребителям продукты без содержания сахара, обогащенные витаминами».

При этом в Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) отмечают, что сейчас есть несколько факторов, тормозящих развитие альтфуд-категории в России.

«Во-первых, отсутствие четкой нормативной базы, во-вторых, выступления негативного формата со стороны представителей традиционной молочной индустрии. В-третьих, сказывается отсутствие единой государственной стратегии развития отрасли глубокой переработки растительного сырья, которая включает напитки, а также отсутствие единой научно-обоснованной кампании по просвещению аудитории о пользе таких продуктов, – прокомментировали в отраслевом объединении. – Положительно на динамику альтфуд-категории в России влияют ее глобальное развитие, наличие собственного сырья, а также качественные параметры локальной продукции, что позволяет расширять целевую аудиторию».

Похожие статьи по теме:

• Вы едите мясо? Почему альтернативные белки неизбежно появятся на прилавках магазинов
• Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
• Искусственное не требует жертв. Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок?
• В России появится навигатор мер господдержки индустрии растительных продуктов
• Союз производителей растительных продуктов готовит стратегию развития отрасли до 2030 г.
• Производители растительных продуктов нацелены усилить формирование новой культуры потребления