Премьер-министр Индии призвал граждан сократить потребление растительных масел на фоне роста цен

Растительное масло, один из основных продуктов ежедневного рациона миллионов индийцев, стало новой экономической проблемой для страны. Премьер-министр Индии Нарендра Моди призвал граждан сократить потребление растительного масла на 10%, заявив, что этот шаг направлен не только на улучшение общественного здоровья, но и на снижение зависимости страны от импорта на фоне растущего энергетического кризиса, сообщает Japan Broadcasting Corporation со ссылкой на заявление премьер-министра на национальном телевидении.

Сегодня Индия импортирует около 60% потребляемого населением растительного масла. Большая часть поставок пальмового масла поступает из Индонезии и Малайзии, подсолнечного — из Украины и России, а соевого масла — из стран Южной Америки. В результате любые глобальные потрясения, включая войны, засухи или проблемы с транспортировкой, быстро влияют на внутренние цены в Индии.

Всего несколько десятилетий назад Индия была практически самодостаточна в производстве растительного масла благодаря таким культурам, как горчица, арахис, кунжут и кокосы. Однако рост населения, урбанизация и растущая популярность фастфуда и переработанных продуктов значительно увеличили спрос. В то же время внутреннее производство не успевало за ростом спроса из-за низкой производительности сельского хозяйства и зависимости фермеров от погодных условий.

Рост цен на растительное масло уже сказывается на домохозяйствах, ресторанах и производителях продуктов питания по всей стране. Жареные продукты, закуски, выпечка и фастфуд дорожают, вынуждая компании повышать цены на готовую продукцию. Эксперты также отмечают, что ослабление рупии делает импорт еще более дорогим.

Правительство Индии уже запустило программу, направленную на увеличение внутреннего производства масличных культур к 2030 году. Власти надеются снизить зависимость от импорта за счет расширения выращивания сои, горчицы и масличной пальмы. Однако аналитики считают, что стране не удастся полностью отказаться от импорта из-за ограниченности сельскохозяйственных земель и постоянно растущего спроса, а экономисты предупреждают, что импорт продукции может стать одним из ключевых факторов инфляции в Индии в ближайшие годы.

Ранее стало известно, что из-за роста цен Индия замедляет темпы спроса на растительные масла. Если в предыдущие четыре сезона средний прирост потребления масел в Индии составлял 1,1 млн тонн ежегодно, то в сезоне 2025/26 этот показатель прогнозируется на уровне всего 0,2–0,3 млн тонн.