Гендиректор Impossible Foods планирует полностью искоренить мясную и рыбную промышленность к 2035 году

К 2035 году генеральный директор калифорнийской компании по производству растительного мяса Impossible Foods Патрик Браун планирует создать аналоги на растительной основе для всех блюд мясной и рыбной промышленности.

«Никакого коммерческого животноводства или рыболовства, а также никаких стейков, рыбы с картофелем, по крайней мере, в том виде, в каком вы их знаете», – заявил Браун.

Напомним, что для приготовления растительного мяса в Impossible Foods используют различные генетически модифицированные ингредиенты, которые придают блюду особую текстуру и «мясной» вкус. Основной добавкой в производстве считается леггемоглобин сои – с ним, по мнению представителей компании, бургер даже «кровоточит» при приготовлении.