«Eat Me At» планирует запустить производство фарша на растительной основе

Компания «Eat Me At» начнет производство фарша из растительных ингредиентов, сообщает Meatinfo.  В компании отметили, что в состав блюда войдут минералы, которые зачастую используют в азиатской кухне для брожения и ферментации продуктов.

Идея создания такого продукта появилась у основателя «Eat Me At» Андрея Черуха, который отправился в США, чтобы попробовать блюдо, которое появилось на прилавках американских супермаркетов в 2018 году.

«За два года, начиная с 2018-го, я познакомился с десятками технологов из разных стран, мы сделали сотни тестов, рецептур фарша, выработали собственные технологии изготовления, прежде чем достичь продукта, который нам полностью понравился», — рассказал автор стартапа.

Как отмечается на сайте производителя, одна упаковка фарша с растительными ингредиентами массой 350 грамм обойдется покупателям в 445 рублей. В состав продукта также вошел соевый белок, кокосовое и подсолнечное масло, метилцеллюлоза, сок свеклы и натуральный краситель из карамели.