18.11.2024
20.06.2024
Чуфа включена Китаем в стратегическое планирование развития масличных
Чуфа была представлена в качестве новой масличной культуры в провинции Синьцзян из-за высокого содержания масла и устойчивости к засухе. К преимуществам чуфы, или тигрового ореха, относится не только высокий выход масла и производство безглютеновой муки, но и возможность совмещать ее выращивание с большинством маржинальных культур.
Портал AgroXXI.ru ознакомился со статьей коллектива исследователей из Сельскохозяйственного колледжа Университета Шихэцзы, в котором говорится о перспективах выращивания чуфы в Китае.
Чуфа, она же тигровый орех (Cyperus esculentus L.), является однолетней травянистой масличной культурой. Несмотря на свое название, к орехам чуфа не имеет отношения, а такое народное наименование получила по причине миндалевидных клубней длиной 1–2 см.
Плоды чуфы уникальны своей способностью накапливать в клубнях большое количество масла и обладают высокой пищевой ценностью. Натуральное пищевое масло чуфы с высоким содержанием олеиновой кислоты может снизить уровень общих и насыщенных жиров, одновременно увеличивая количество ненасыщенных жирных кислот, что делает его полезным в питании.
Считается, что чуфа возникла в северо-восточной Африке и восточном Средиземноморье и выращивалась в качестве источника пищи в Древнем Египте. В 1960-х и 1970-х годах тигровые орехи были завезены в Китай учеными из Советского Союза, Болгарии и Северной Кореи, где на бедных территориях проводились небольшие демонстрации посадки. В 2019 году с около 20 000 га пашни было произведено около 100 000 тонн клубней тигрового ореха.
Высокоурожайный сорт тигрового ореха дает порядка 7,5 тонн с гектара с выходом около 2,25 тонны крахмала, 1,8 тонны масла, 1,12 тонны сахара и 0,4 тонны белка. Высокий выход биомассы и содержание питательных веществ в тигровых орехах делают их перспективным источником продовольствия, включая масло.
Будучи крупнейшим импортером и потребителем масла, Китай активно развивает масличные культуры, чтобы снизить внешнюю зависимость от внешних ресурсов в данном направлении. Из-за ограниченности пахотных земель в Китае, совмещение культур стало фундаментальной практикой для увеличения биоразнообразия и синергетической продуктивности растений.
В Синьцзяне в основном выращивает такие культуры, как хлопчатник, кукуруза и масличные. Являясь новой культурой в этом регионе, тигровый орех выращивают вместе с традиционными культурами чтобы повысить продуктивность земель без расширения площадей.
Двухлетний эксперимент был поставлен в 2020–2021 годах на экспериментальной станции Сельскохозяйственного колледжа Нового района Бэйюань Университета Шихэцзы.
Тестируемым сортом кукурузы был «Синьюй 93», сортом сои — «Синда 1», сортом хлопчатника — «Синьлузао 80», а сортом чуфы— «Чжунъюша 1». В эксперименте использовалась однофакторная рандомизированная блочная схема с тремя повторами. Системы посадки на капельном орошении включали четыре монокультуры (чуфа, кукуруза, соя, хлопчатник) и три системы совмещения чуфы с этими культурами.
Результаты показали, что при различных системах посадки агрономические характеристики тигрового ореха в режимах совмещения с кукурузой и соей были превосходными: высота растений и количество побегов увеличились на 7,6–11,6%. Развитие корней было более выраженным во всех режимах совмещения культур, при этом режим совмещения с хлопчатником показал наиболее значительное улучшение, увеличив плотность корней на расстоянии 0–20 см на 12,2% до 45,7%.
Таким образом, каждый из трех режимов совмещения культур продемонстрировал явные преимущества, по общим результатам наилучший результат у чуфы и сои.
В «Национальном плане корректировки структуры растениеводческой отрасли», опубликованном Министерством сельского хозяйства Китая, рекомендуется одновременно использовать больше масличных культур, а тигровые орехи следует демонстрировать и продвигать в подходящих районах. Центральный документ №1 еще раз подчеркнул важность «активной реализации проекта по повышению мощностей по производству сои и масла, так как масличная промышленность имеет особое значение для безопасности продовольственных систем и развития сельскохозяйственного производства КНР».
Таким образом, стратегический ответ Китая на нехватку ресурсов масличных культур путем выращивания чуфы находится в стадии активной разработки, включая подходящую систему совмещения культур.
