Число лабораторных проверок продуктов в торговых сетях выросло за год на 10% – АКОРТ

Крупные торговые сети в 2025 году нарастили объем лабораторного контроля товаров в среднем на 10% – до 30 000 испытаний, что привело к заметному снижению потребительских претензий. Такие данные представила Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) в своем ежегодном мониторинге.

Ключевым фактором ужесточения процедур качества стало развитие сегмента готовой еды. Ассортимент этой категории в крупных сетях достиг 2000 наименований, что, как отмечается, потребовало от ритейлеров пересмотра подходов к проверкам. Одновременно изменился и потребительский запрос — покупатели стали требовательнее к составу продуктов, чаще изучают этикетки, обращают внимание на состав.

Усиление контроля, как отмечают в ассоциации, дало ощутимые результаты. Ритейлеры фиксируют устойчивое снижение числа обращений по вопросам качества и свежести товаров. Так, торговая сеть «Магнит» зафиксировала общее снижение претензий на 14%, при этом жалобы на свежесть и сроки годности сократились на 18%. А Х5 Group запустила экспресс-методы анализа безопасности, сокращающие время проверки с 1-2 недель до 24 часов.

Все опрошенные сети увеличили число аудитов пищевых партнеров – каждый проходит проверку не реже 1 раза в год по 70 критериям. Новые поставщики проверяются несколько раз в год.

Совершенствование контроля напрямую повлияло на лояльность потребителей. Наибольший рост доверия зафиксирован в сегменте готовой еды. В сетях «Пятёрочка» и «Перекрёсток» спрос на эту категорию вырос на 35% год к году.

Ранее стало известно, что оборот рынка готовой еды по итогам года вырос на 20% в физическом выражении и на 32% в денежном. Емкость всего рынка готовой еды по итогам 2025 года составила 1,14 трлн руб., что на 20% больше, чем в 2024-м.