Как менялась цена майонеза в России
Производители продают майонез в собственной упаковке — у каждого бренда своя фасовка. Например, «Махеевъ» от компании «Эссен» выпускают в пачках по 190, 380, 770 и 800 г. А Mr Ricco от «Нэфиса» — объемом 145, 220, 400, 450, 750 и 800 мл. Поэтому, когда сотрудники Росстата занимаются мониторингом цен, они пересчитывают все в стоимость килограмма майонеза: так проще сравнивать.
Если посмотреть на динамику розничных цен на майонез за последние два десятка лет, то видно, что практически все это время стоимость росла примерно так же, как и у остальных продуктов. Более того, в 2014 году «майонезная» инфляция даже была ниже продовольственной: на это повлияло падение цен на основное сырье для производства майонеза — сахар, растительное масло и яйца.
Но в начале 2020 года рост цен на майонез резко обогнал продовольственную инфляцию. Причина — подорожание подсолнечного масла. Похожая ситуация сложилась и весной 2022 года: подорожало не только сырье, но и упаковка и логистика.
По данным Росстата, средняя цена майонеза в России в сентябре 2022 года составила 280,6 Р за килограмм. Выше всего она в отдаленных регионах: в Магаданской области — 402,7 Р за килограмм, на Сахалине — 393,9 Р, в Еврейской автономной области — 370,3 Р.
Дешевле всего майонез на Северном Кавказе: в Ингушетии — 191,7 Р за килограмм, в Чечне — 234,1 Р, в Дагестане — 227,8 Р.
Вреден ли майонез
Вредные продукты — это те, что наносят урон здоровью: съел и попал в больницу. Такое может быть при употреблении испорченных продуктов или непищевых веществ, например стирального порошка.
Майонез в пределах срока годности могут регулярно употреблять люди, у которых нет аллергии на его ингредиенты. Часто этот продукт ругают за то, что в нем много соли и насыщенных жиров: мировые ассоциации в сфере охраны здоровья рекомендуют ограничивать их количество в рационе. На самом деле не так уж и много: в 25 г майонеза — это одна столовая ложка — содержится 0,4 г соли при суточной норме 5 г. Насыщенных жиров — 3 г при суточной норме 25—30 г. Сравним с другими продуктами.
Количество насыщенных жиров:
- столовая ложка сливочного масла — 15 г;
- столовая ложка кокосового масла — 15 г;
- столовая ложка пальмового масла — 8 г;
- слайс твердого сыра «Эдам», «Гауда» — 6 г;
- сосиска — 4—5 г.
Количество соли:
- столовая ложка соевого соуса — 2 г;
- сосиска — 1 г;
- слайс твердого сыра «Эдам», «Гауда» — 0,5 г;
- кусок хлеба — 0,3 г.
Выходит, если употреблять майонез умеренно, вреда здоровью от него не будет. Гораздо важнее соблюдать баланс во всех пищевых группах, а не исключать какие-то отдельные продукты из рациона.
Источник: Тинькофф Журнал
Похожие статьи по теме:
