Итоги сезона для нишевых масличных культур 2025/26: сафлор вырос на 33%, к рыжику потеряли интерес

В сезоне 2025/26 рынок нишевых масел претерпел структурные изменения: спрос на сафлор внутри страны побил рекорды, а переработка рыжика резко снизилась. В ответ фермеры резко изменили посевные планы — площади под некоторыми культурами сократились более чем на 80%. OleoScope собрал данные по по урожаю, экспортным направлениям и реальному потреблению.

Сафлор

Валовой сбор сафлора в сезоне 2025/26 гг., по предварительной оценке OleoScope, достиг 96 тыс. тонн, увеличившись на 33% по сравнению с прошлым сезоном.

Главная причина — расширение посевных площадей до 154 тыс. га (+31%), из которых 102 тыс. га пришлось на Приволжский федеральный округ (ПФО) и 50 тыс. га — на Южный федеральный округ (ЮФО).

Экспорт сократился на 12%, составив 57 тыс. тонн. География экспорта изменилась: основным покупателем осталась Турция (31 тыс. тонн; -5% ), второе место занял Ирак с показателем 12 тыс. тонн (+33% ). Поставки в Казахстан снизились на 61%, до 2 тыс. тонн. Таджикистан и Бельгия покинули топ-5 стран-покупателей. На прочие направления пришлось 12 тыс. тонн (+47% ).

Наиболее показательной стала динамика внутреннего потребления, в сезоне 2024/25 показатель был равен 8 тыс. т, в сезоне 2025/26 зафиксирован рост показателя на 410%  до 39 тыс.т.

Рыжик

Индустрия рыжика среди рассматриваемых масличных культур демонстрирует самую негативную динамику. Валовой сбор в сезоне 2025/26 снизился на 33% — до 9 тыс. тонн. Причина— сокращение посевов почти  вполовину с 31 тыс. га в 2024г. до 16 тыс. га в 2025г. (-48%), а в 2026 г. посевные площади и вовсе составляют скромные 3 тыс. га . В ПФО в 2025 г. засеяно 9 тыс. га (против 21 тыс. га годом ранее), в СФО —4 тыс. га (против 8 тыс. га в 2024 г.).

Экспорт упал на 35%, до 9 тыс. тонн в сезоне 2025/26. Основным покупателем остается Польша (5 тыс. тонн; -22%), на втором месте Беларусь (2 тыс. тонн; -61% ). Поставки в прочие страны выросли на 10%, до 2 тыс. тонн. Несмотря на стагнацию потребления на уровне около 2 тыс. тонн, объем промышленной переработки упал на 79%.

Горчица

Валовой сбор горчицы составил 96 тыс. тонн в 2025 году, что на 17% ниже прошлогоднего показателя.

При этом зафиксировано изменение региональной структуры  производства: если в прошлом году доминировал ПФО, то в 2025г. основной вклад внес ЮФО — 64 тыс. тонн (+56% г/г). Сбор в ПФО обрушился на 62%, до 16 тыс. тонн. Показатели СФО в 2025г. показали снижение до 8 тыс. тонн (-14% г/г). Суммарная площадь под культурой сократилась со 221 тыс. га в 2024 г. до 145 тыс. га в 2026 г. (-32%).

Экспортные отгрузки просели на 35%, до 60 тыс. тонн. Главным покупателем так и остался Бангладеш (34 тыс. тонн в сезоне 2025/26; -31%), второе место заняла Польша (13 тыс. тонн; -21%). Третью позицию разделили Монголия и Турция — по 4 тыс. тонн каждая (против 7 и 8 тыс. тонн соответственно сезоном ранее). Внутреннее потребление выросло на 54%, достигнув 37 тыс. тонн, а объемы переработки увеличились незначительно — с 18 до 19 тыс. тонн.

Конопля

Валовой сбор конопли показал рост на 27% в 2025 г., достигнув 5 тыс. тонн. Основной прирост обеспечен за счет увеличения фактической урожайности, так как посевные площади в 2024 и 2025 гг. не менялись и составляли 16 тыс. га, но в 2026 г. посевные под коноплей сократились до 11 тыс.га. Почти весь валовой сбор традиционно сконцентрирован в ПФО — 4 тыс. тонн в 2025 г. (+18%). Региональная структура посевов к 2026 г. меняется: площади в ЦФО и СФО практически обнулились (около 0 тыс. га против 4 и 1 тыс. га в 2024 г.), сохранившись только в ПФО (10 тыс. га, без изменений).

Подытожим, сезон 2025/26 продемонстрировал глубокую сегментацию нишевого масличного рынка, где каждая культура развивалась по собственному сценарию. Главным бенефициаром года стал сафлор: отрасль показала способность генерировать повышение внутреннего спроса, который вырос на 410% и практически нивелировал падение экспортных отгрузок, при этом география поставок сместилась в сторону Ирака за счет потери позиций в Казахстане и Европе.

Аутсайдером сезона среди нишевых масличных стал рыжик: экстремальное сокращение посевных площадей привело к падению валового сбора на треть и обвалу промышленной переработки почти на 80%.

Ранее OleoScope сообщал, что по итогам сезона-2025/26 зафиксирован рост совокупного производства основных видов растительных масел (подсолнечного, соевого, рапсового и льняного) до 10,4 млн тонн (+0,6 млн тонн к показателю 2024/25). Несмотря на увеличение сырьевой базы и производства, общие объемы экспорта масел стагнировали, оставшись на прошлогодней планке в 7,2 млн тонн.